اشپزی برای کودکان

ناهار کودکان بد غذا :

ناهار کودکان بد غذا : ناهار کودکان باید غذایی کامل با انوع مواد مغذی باشد . حداقل یک ساعت مانده به ناهار از دادن انواع تنقلات به کودک پرهیز کنید ، این تنقلات جلوی اشتهای کودک را می گیرد. قبل از ناهار کودک را در جریان ناهار بگذارید . اگر کودک در خانه است حتماً او را مطلع کنید که چه غذایی را درست می کنید و یا اینکه غذا در چه وضعیتی است . می توانید از نیم ساعت مانده به غذا کودک را ترغیب به غذا خوردن کنید و اینکه به زودی غذا آماده می شود. تجربه : من از صبح به کودک می گویم که چه غذایی را می خواهم درست کنم و گاهی وقتها با هم به نتیجه می رسیم که چه چیزی را درست کنم . در بعضی از مراحل کار او را هم تشویق می کنم که به من کمک کند . وقتی بوی غذا در آشپ...
27 آبان 1391

کودکان سخت غذا

کودکان سخت غذا کودکان سخت غذا شما باید بدانید که این کافی نیست غذا را جلوی کودک بگذارید و بگویید : " بخور!" و بعد انتظار داشته باشید که کودک هم غذا را بخورد. برای ترغیبت و تشویق کودکان به غذا خوردن باید راه ها و روشهای مختلفی را در پیش گرفت و انجام داد. اگر عادتهای غذایی نامناسب باشد ، الگوی نادرستی در فرزندان خود به جا می گذارید که در بزرگسالی منجر به زخم معده ، سوء هاضمه و سوء تغذیه و انواع بیماری های جسمی و روانی خواهد شد. اگر کودک شما بد غذا است ، با رعایت موارد زیر حتماً می توانید به بهتر شدن تغذیه کودکتان کمک کنید.  کودکان بد غذا و خوردن صبحانه :  راه حل های موجود : همه متخصصین تغذیه و پزشکان اطفال مصر هستند که صبحانه ک...
27 آبان 1391

پیتزای تخم مرغ برای کوچولوهای نابغه

پیتزای تخم مرغ برای کوچولوهای نابغه       برای طعم بهتر غذا می‌توانید به ابتکار خود مواد یا چاشنی‌های گوناگونی به آن بیف زایید و آن را به شکل‌های مختلف تزئین کنید.       مواد لازم: پنیر چدار رنده شده                     یک سوم فنجان زرده تخم مرغ                              1 عدد خامه یا شیر     ...
27 آبان 1391

سمبوسه پنیر برای بچه ها

سمبوسه‌ها را در صافی می‌ریزیم تا روغن آن برود. سپس سمبوسه‌ها را در عسل می‌زنیم تا تمام سطح سمبوسه به آن آغشته شود و در ظرف...       مواد لازم     * پنیر سفت: ۱ لیوان * مغز گردوی خرد شده: نصف لیوان * نعناع خرد شده: به مقدار لازم * نان لواش: به مقدار لازم  طرز تهیه: ابتدا در ظرفی پنیر را با نعنای خرد شده و مغزگردو مخلوط می‌کنیم. سپس نان‌ها را مستطیل شکل از طول می‌بریم. سپس نان را به صورت سمبوسه در می‌آوریم و کمی از مواد را داخل سمبوسه می‌ریزیم. کمی آرد خمیر می‌کنیم و سمبوسه را می‌بندیم و در روغن سرخ می‌کنیم. سمبو...
27 آبان 1391

طرز تهیه نان برای صبحانه کودکان

  تخم مرغ ها  را با شکر و وانیل خوب به هم زده تا کمی پف کند. سپس آرد را ( قبلا آرد را با 3 قاشق سوپخوری شیر حل کرده) به تخم مرغ زده شده اضافه می کنیم . روغن را در یک قابلمه کوچک ریخته ...     مواد لازم برای آشپزی آکا برای آشپزی آکا   نان سوخاری   به مقدار لازم شیر  1 شیشه بزرگ آرد 1 قاشق سوپخوری تخم مرغ 4عدد شکر  1قاشق سوپخوری وانیل  یک سوم قاشق چایخوری روغن  به مقدار لازم   طرز تهیه: تخم مرغ ها  را با شکر و وانیل خوب به هم زده تا کمی پف کند. سپس آرد را ( قبلا آرد را با 3 قاشق سوپخوری شیر حل کرده) به تخم مرغ زده شده اضافه می...
27 آبان 1391

هويج پلو:

 هويج پلو: مواد لازم: برنج چهار قاشق غذاخوري هويج دو عدد متوسط كره يك قاشق غذاخوري زرده تخم‌مرغ يك عدد  طرز تهيه: هويج را كه رنده كرده و يا به قطعات بسيار كوچك ريز نموده ايد با كمي كره تفت بدهيد. برنج را كه دم مي‌كنيد، هويج و بقيه كره را به آن اضافه نمائيد. موقع غذا دادن به كودك يك زرده تخم‌مرغ سفت شده را روي غذا رنده كنيد. (اگر بدون گوشت است از زرده تخم‌مرغ استفاده كنيد) اینم بیشنهاد یه خانم دکتر اشبز مهربون...ممنون عزیزم. تکتم10:1414 آبان 1391 پیشنهاد م یکم بعد از تف دادن هویج برنج را با مقدار کافی آب برای کته ...
27 آبان 1391

برنامه غذايي شيرخوار در ماه هشتم

هفته اول ماه هشتم: ضمن ادامه برنامه قبل، زرده تخم‌مرغ پخته و سفت شده هم به برنامه غذايي شيرخوار اضافه مي‌شود. بعد از پختن تخم‌مرغ، زرده سفت شده را از سفيده جدا كرده و روز اول به اندازه يك نخود از زرده تخم‌مرغ را برداشته با كمي شير مادر يا آب جوشيده شده، نرم نموده و به شيرخوار مي‌دهند. هر روز صبح علاوه بر دادن فرني يا حريره، مقدار زرده تخم‌مرغ به تدريج اضافه مي‌شود تا ظرف ده روز به يك زرده كامل برسد. از آن به بعد، هر روز نصف زرده تخم‌مرغ به كودك داده مي‌شود. در صورتي كه رشد كودك كند باشد يا گوشت در برنامه غذايي او وجود نداشته و يا كودك به خوردن تخم‌مرغ مشتاق و به خوردن غذاهاي ديگر اشتياق...
10 آبان 1391

مواد غذايي با منشاء حيواني:

مواد غذايي با منشاء حيواني: 1ـ گوشت‌ها: گوشت گوسفند، بره، گوساله، گاو، شتر و بز 2ـ جگر 3ـ گوشت پرندگان: مرغ، جوجه، اردك و غاز 4ـ انواع ماهي‌ها و ميگو 5ـ تخم انواع پرندگان حلال گوشت (مرغ، غاز، اردك و كبوتر) 6ـ شير و فرآورده‌‌هاي آن منابع سرشار از مواد مغذي منابع آهن: 1ـ منابع غذايي غني از آهن با جذب خوب: علاوه بر شير مادر، انواع جگر، دل و قلوه، گوشت قرمز، گوشت مرغ يا بوقلمون و ساير پرندگان به ويژه ران آن‌ها همچنين گوشت ماهي، غذاهاي غني شده با آهن مثل آرد يا ماكاروني. 2ـ منابع غذايي غني از آهن با جذب كمتر: زرده تخم‌مرغ، حبوبات، آرد نخودچي، سبزي‌‌هاي با برگ سبز تيره (اسفناج، جعفر...
10 آبان 1391

سبزي پلو با ماهي:

سبزي پلو با ماهي: مواد لازم: برنج چهار قاشق غذاخوري سبزي پلو (خرد شده) دو قاشق غذاخوري كره يك قاشق غذاخوري ماهي يك تكه متوسط (بعد از پختن و گرفتن تيغ آن، حدود يك قاشق غذاخوري شود)   طرز تهيه: ماهي را با كمي زردچوبه و چند قطره آب نارنج تازه، بخار پز كنيد. (ظرف حاوي ماهي را در داخل يك قابلمه كه كمي آب دارد بگذاريد و روي اجاق قرار دهيد). با برنج، سبزي، كره و آب، كته نرمي درست كنيد. تيغ‌‌هاي ماهي را جدا و گوشت ماهي را همراه با پلو به كودك بدهيد.   يك عدد خرما كه پوست و هسته آن گرفته شده باشد يا مقداري حلوا بعد از سبزي پلو با ماهي برا...
10 آبان 1391

ته چين مرغ:

ته چين مرغ: مواد لازم: برنج 4 قاشق غذاخوري گوشت مرغ بدون استخوان به اندازه يك تخم‌مرغ زرده تخم‌مرغ يك عدد كره يا روغن يك قاشق غذاخوري ماست دو قاشق غذاخوري   طرز تهيه: زرده تخم‌مرغ را بزنيد و همراه با كمي زعفران حل شده در آب، در ماست بريزيد و مخلوط كنيد. در يك قابلمه، برنج را با آب و قسمتي از كره به صورت كته در آوريد ولي نگذاريد كه همه آب آن تمام شود. در قابلمه كوچك ديگري بقيه كره يا روغن را بريزيد، داغ كه شد نصف مخلوط ماست و ... را كف قابلمه پهن كرده و حدود يك سوم كته را روي آن بريزيد و تكه‌‌هاي پخته شده گوش...
10 آبان 1391